ПЕЧИ MIWE ROLL-IN МОДЕЛЬ 1.0608ОПИСАНИЕПреимущества ротационных печей MIWE:- Мощный конвекционный вентилятор, теплообменник и оригинальная система пароувлажнения, которые обеспечивают равномерность выпечки и прекрасный колер на всех видах изделий по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов, уменьшение времени выпечки и разогрева печи, сокращение падения температуры при закатывании тележки.
- Высокоэффективный нагревательный блок, позволяющий произвести быстрый нагрев печи до заданной температуры.
- Значительная экономия энергии. При увлажнении дозировочная решётка автоматически закрывает пекарную камеру, что исключает необходимость дополнительного нагрева. Практические тесты показывают, что с печью MIWE roll-in, по сравнению с другими системами печей, при выпечке можно сэкономить до 20% энергии. Этому же способствует дверь пекарной камеры с высокой степенью герметизации.
- Экономия площади производственных помещений. При небольшой площади основания печи - большая площадь пода.
- Оперативное регулирование параметров выпечки. Возможность доведения до готовности замороженных тестовых полуфабрикатов, разнообразной хлебобулочной и мучнистой кондитерской продукции, а также возможность выпечки при неполной загрузке печи.
- Система управления Touch Control MIWE TC с цветным жидкокристаллическим дисплеем позволяет получать графическое изображение продукта и хода процесса. Простейшая развёртка меню, большое количество программ выпечки и легкость программирования обеспечивают высокое качество продукции и исключают ошибки персонала.
Общее описание- Устройство управления MIWE FP1O с заданными программами или устройство управления MIWE CS с дисплеем
- Теплозащитный стеклянный экран
- Лампа состояния
Тип обогрева:- Жидкое топливо
- Газ
- Электрообогрев
Вместимость:1 тележка на 20 полок для листов размером:- 60 х40 смили
- 60 х60 смили
- 60x80 см или
- 60 х100 смили
- 67 х108 смили
- 2 х 53 х65 см
Принадлежности/Опции:- Вытяжной козырек
- Паровой конденсатор
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИМощность механического привода 2,6 кВтНоминальная тепловая мощность 72,0 кВтСредний расход электроэнергии 55,1 кВт/ч ( для эл. печей)Средний расход жидкого топлива 5,4 кг/ч (6,4 л/ч) (для печей на жид. топ.)Средний расход газа 6,2 м3/ч (для газ. печей)Габаритные размеры, мм: 1550х2150х2625Минимальная высота помещения, мм 2850/ 2970 (с пароуловителем).Масса печи, кг 1600